苦瓜炒牛肉
苦瓜炒牛肉是【小版】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天做一道经典的粤菜小炒！——苦瓜炒牛肉
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉片：适量 | 苦瓜片：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 蒜片：适量 |
| 红椒角：适量 | 葱段：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 生粉：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 湿生粉：适量 | -- |
苦瓜炒牛肉的做法步骤
答配菜谱：牛肉与苦瓜的做法