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香爆小毛虾

菜谱编号:101-396
香爆小毛虾是【txwp】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香爆小毛虾”。
香爆小毛虾
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小毛虾:200克--
辅助料用量
蒜蓉:适量姜蓉:适量
指天椒:半条葱:1棵
香菜:1棵--
调味料用量
盐:半小勺--

香爆小毛虾的做法步骤

  • 第二步:开中小火,先不放油,放入控干水分的小毛虾,翻炒干水分;
  • 第四步:炒至小毛虾比较干,比较松时,捞出碟中待用;
  • 第三步:开中小火,先不放油,放入控干水分的小毛虾,翻炒干水分;
  • 第一步:小毛虾冲洗干净,拣出里边的小鱼小蟹,控干水分;
  • 第五步:开中火起油锅,放入少许盐、指天椒、蒜蓉、姜蓉,翻炒一下,放入炒干的小毛虾,不停地翻炒小毛虾,油快干时可略再加油,爆至小毛虾微金黄色,小虾发出叭叭的声音时,加入葱段、香菜段翻炒一下即可。
  • 菜谱标签:热菜
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