第一步:食材:韭黄 里脊肉 植物油 味级鲜 鸡精 尖椒蚝油 盐姜
第五步:热锅凉油加肉馅姜末她出香味
第八步:再放入味级鲜
第十一步:均匀尝味出锅
第九步:鸡精
第六步:放入尖椒
第四步:里脊肉切末
第二步:把韭黄洗净切段
第七步:韭黄翻她均匀
第十步:盐蚝油
第三步:尖椒切圈,姜切末
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天去市场,看到韭黄很新鲜。就去问价格,才知道冬天的韭黄真贵,比猪肉都贵35元一公斤,而猪肉才28元一公斤!!真是青菜比肉贵啊。那韭菜才9元一公斤的,真是物以稀为贵,冬天的好多反季蔬菜都贵的离谱。真是吃鱼比青菜都便宜,普通的花鲢鱼和鲤鱼鲫鱼也不过十几元一公斤,而且鱼的价格一直很稳定,不象鸡蛋又涨价了11元多一公斤,被网民称为“火箭弹”真的不假,忽高忽低一年之中变化无常。韭黄是韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,长成的韭菜,就会变成黄色,称之为“韭黄”。消食,壮阳壮腰,通便,补血益气,益肝,补肾。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
韭黄:适量 | 里脊肉:适量 |
尖椒:适量 | -- |
辅助料用量 | |
植物油:适量 | 盐:适量 |
蚝油:适量 | 鸡精:适量 |
味级鲜:适量 | 姜:适量 |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭黄炒肉末。
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