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韭黄炒肉末

菜谱编号:101-497
韭黄炒肉末是【天山可可】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭黄炒肉末”。
韭黄炒肉末

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天去市场,看到韭黄很新鲜。就去问价格,才知道冬天的韭黄真贵,比猪肉都贵35元一公斤,而猪肉才28元一公斤!!真是青菜比肉贵啊。那韭菜才9元一公斤的,真是物以稀为贵,冬天的好多反季蔬菜都贵的离谱。真是吃鱼比青菜都便宜,普通的花鲢鱼和鲤鱼鲫鱼也不过十几元一公斤,而且鱼的价格一直很稳定,不象鸡蛋又涨价了11元多一公斤,被网民称为“火箭弹”真的不假,忽高忽低一年之中变化无常。韭黄是韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,长成的韭菜,就会变成黄色,称之为“韭黄”。消食,壮阳壮腰,通便,补血益气,益肝,补肾。

韭黄炒肉末主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭黄:适量里脊肉:适量
尖椒:适量--
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
蚝油:适量鸡精:适量
味级鲜:适量姜:适量

韭黄炒肉末的做法步骤

第一步:食材:韭黄 里脊肉 植物油 味级鲜 鸡精 尖椒蚝油 盐姜

韭黄炒肉末做法第一步骤

第五步:热锅凉油加肉馅姜末她出香味

韭黄炒肉末做法第五步骤

第八步:再放入味级鲜

韭黄炒肉末做法第八步骤

第十一步:均匀尝味出锅

韭黄炒肉末做法第十一步骤

第九步:鸡精

韭黄炒肉末做法第九步骤

第六步:放入尖椒

韭黄炒肉末做法第六步骤

第四步:里脊肉切末

韭黄炒肉末做法第四步骤

第二步:把韭黄洗净切段

韭黄炒肉末做法第二步骤

第七步:韭黄翻她均匀

韭黄炒肉末做法第七步骤

第十步:盐蚝油

韭黄炒肉末做法第十步骤

第三步:尖椒切圈,姜切末

韭黄炒肉末做法第三步骤
韭黄炒肉末做法技巧/窍门/补充说明:

加盐特少,尝味后再加
不可久炒

相关食材:肉末韭黄
养生食疗:壮阳

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭黄炒肉末。

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