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晶莹剔透的水晶心玻璃饼干

菜谱编号：101-635

晶莹剔透的水晶心玻璃饼干是【燕小呆梓】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“晶莹剔透的水晶心玻璃饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前一阵子，无意中接触烘焙，便一发不可收拾，从给我爸爸做桃酥开始，越来越想接触更多，我是新人新学生。马上就圣诞节，就很想给家人朋友，自己来制作一些点心送给他们。真的是爱到无法自拔了呢\(^o^)/~

这个饼干用料很简单，家里面都有，味道也不错，家人都很喜欢吃呢\(^o^)/~

晶莹剔透的水晶心玻璃饼干主厨：燕小呆梓

第一步：先将糖和盐加入油中，用手动打蛋器搅打。

第四步：先翻拌一下，差不多的时候用手揉成柔软的面团

第六步：用自己喜欢的模具刻出图案。刻出空心的样子就好

第三步：向2中筛入低筋粉和泡打粉，

第八步：将水果糖切成小块，放到饼干空心的地方，量要把握好，太多会溢出，太少则填不满。

第九步：烤箱预热。180°烤8分钟取出即可。

第二步：向油中分两次加入蛋液，搅打均匀，蛋油混合在一起。

第五步：将面团擀成0·3cm厚的面皮。我在下面垫了一个保鲜袋。粘的就不那么厉害了

第七步：将饼片移到烤盘上，移动的时候要小心。如果变形用手轻轻推动整形一下

晶莹剔透的水晶心玻璃饼干做法技巧/窍门/补充说明：

1·饼干刚烤好时从烤箱取出，中间的水果糖还是溶化的状态，先不要动。待饼干凉后，水果糖凝固，轻轻取下就可以了呢~

菜谱标签：糕点

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