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我的糖果梦之二——圣诞小饼干

菜谱编号:101-645
我的糖果梦之二——圣诞小饼干是【sj_leon】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我的糖果梦之二——圣诞小饼干”。
我的糖果梦之二——圣诞小饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来是要做圣诞节的姜饼的,可是家里的人都不太喜欢姜粉的味道,估计牛牛也不会吃,所以还是改成了普通小饼干的配方,然后做上装饰。本人很没有画画的天赋,也没有什么灵感,大家凑合看吧,我画得有点丑,不准笑哦!

我的糖果梦之二——圣诞小饼干主厨:sj_leon

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:110克黄油:50克
鸡蛋:25克糖粉:150克
盐:一小撮蛋白:20克
柠檬汁:1小勺--

我的糖果梦之二——圣诞小饼干的做法步骤

  • 第六步:?把面团放在案板上擀成厚约0·3CM的薄面片,用饼干模具切出一个个的面片。
  • 第二步:?黄油软化后,加糖粉、盐,用打蛋器打至均匀顺滑。
  • 第一步:原材料:?低筋面粉110克,黄油50克,鸡蛋25克,糖粉40克,盐一小撮。
  • 第九步:蛋白和糖粉混合打发,加入柠檬汁,继续打发就成为蛋白糖霜了。
  • 第八步:糖霜材料:蛋白20克,糖粉150克,柠檬汁1小勺。
  • 第七步:烤盘上铺上油纸,把切出来的面片摆放在烤盘上,刷上10克蛋加20克水的蛋水液静置20分钟,再刷一次蛋水液,放入烤箱中层,190度,15至20分钟。
  • 第五步:揉成一个光滑的面团。
  • 第十步:裱花袋中放入糖霜,底部剪一个小口,在饼干上画上喜欢的图案。
  • 第三步:鸡蛋液分三次加入黄油里,并用打蛋器搅打均匀,每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。
  • 第四步:筛入低筋面粉。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的我的糖果梦之二——圣诞小饼干。

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