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我的糖果梦之二——圣诞小饼干

菜谱编号：101-645

我的糖果梦之二——圣诞小饼干是【sj_leon】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我的糖果梦之二——圣诞小饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

本来是要做圣诞节的姜饼的，可是家里的人都不太喜欢姜粉的味道，估计牛牛也不会吃，所以还是改成了普通小饼干的配方，然后做上装饰。本人很没有画画的天赋，也没有什么灵感，大家凑合看吧，我画得有点丑，不准笑哦！

我的糖果梦之二——圣诞小饼干主厨：sj_leon

第六步：?把面团放在案板上擀成厚约0·3CM的薄面片，用饼干模具切出一个个的面片。

第二步：?黄油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑。

第一步：原材料：?低筋面粉110克，黄油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐一小撮。

第九步：蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。

第八步：糖霜材料：蛋白20克，糖粉150克，柠檬汁1小勺。

第七步：烤盘上铺上油纸，把切出来的面片摆放在烤盘上，刷上10克蛋加20克水的蛋水液静置20分钟，再刷一次蛋水液，放入烤箱中层，190度，15至20分钟。

第五步：揉成一个光滑的面团。

第十步：裱花袋中放入糖霜，底部剪一个小口，在饼干上画上喜欢的图案。

第三步：鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。

第四步：筛入低筋面粉。

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