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蒜黄蚝油豆腐

菜谱编号:101-683
蒜黄蚝油豆腐是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜黄蚝油豆腐”。
蒜黄蚝油豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是为我家小朋友做的一道菜。那家伙难得在家一次饭,周末晚,说想吃豆腐,原来学校的食堂很少供应豆腐,偶尔做一次,也仅限于清炖,于是,用才买的新鲜蒜黄,配上蚝油,给他炒了一盘,那家伙吃得相当满足。

蒜黄蚝油豆腐主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:适量蒜黄:适量
辅助料用量
蚝油:适量芝麻油:适量
盐:适量--

蒜黄蚝油豆腐的做法步骤

  • 第九步:当汤汁收尽,菜入味时,关火,加芝麻油调味。
  • 第二步:平底锅加入许油烧热,入豆腐。
  • 第八步:加入少许水,蚝油。
  • 第五步:锅中放少许油,先炒蒜黄的根部。
  • 第七步:加入煎好的豆腐,轻轻掂动炒锅。
  • 第一步:豆腐切约5毫米的块用少许略腌。
  • 第四步:锅中放少许油,先炒蒜黄的根部。
  • 第六步:当根部略变软时,加入叶子同炒。
  • 第三步:煎至两面黄脆。
  • 蒜黄蚝油豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    炒蒜黄时先入根部再入叶部,保持同步熟。

    菜谱标签:热菜家常菜

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