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香酥炸鸡翅

菜谱编号:102-118
香酥炸鸡翅是【千惠烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥炸鸡翅”。
香酥炸鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常简单的一款家常鸡翅的做法。

香酥炸鸡翅主厨:千惠烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:适量--
辅助料用量
原味炸鸡粉:适量辣味炸鸡粉:适量
料酒:适量--

香酥炸鸡翅的做法步骤

  • 第二步:鸡翅放入容器中,原味和辣味炸鸡粉按1:1比例加入,倒入适量料酒,用手抓匀。
  • 第三步:腌制30分钟或以上。
  • 第五步:在准备的时候应该把鸡翅中间切一刀,以便炸透;但这道程序我总是忘记,所以补救的办法就是鸡翅炸得差不多时用筷子在中间戳个洞;但这可是技术活,弄不好油会溅到,用力不均也许会把油锅弄翻。此动作危险,入厨新手切勿模仿。
  • 第四步:锅内加油,烧至7、8成熟,下鸡翅,转中小火。
  • 第六步:炸至两面金黄时捞出鸡翅,装盘。
  • 第一步:鸡翅洗净,用厨房纸巾吸干水分,用叉子在表面叉些洞,便于入味。
  • 相关食材:鸡翅

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