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苹果满筐

菜谱编号:102-194
苹果满筐是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果满筐”。
苹果满筐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

随着末日的离去,平安夜也终于降临,在圣诞前夕的平安夜里,我把满满的祝福都装在这篮子里,给大家送上一箩筐的平安果,祝福所有的朋友都圣诞快乐!平平安安!

这筐子的做法源于海洋moom,在这里表示感谢!在美食天下的大家庭里,我学到了很多东西,也认识了很多的来自各地的朋友,大家在一起交流厨艺和生活经验,使我的厨艺也不断进步,得到了朋友和家人的认可,在此也谢谢支持和帮助过我的朋友们~~~~~

此做法没有加鸡蛋,但是因为加了酸奶,所以面包的口感仍然柔软,喜欢的朋友可以试试哦~~~

苹果满筐主厨:风再起时~

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋粉:300克--
辅助料用量
酵母:5克盐:1·5克
黄油:15克白糖:30克
酸奶:190克--

苹果满筐的做法步骤

  • 第十三步:预热烤箱175度,中层,烤至20分钟左右即可
  • 第五步:取出后,将面团分两部分,一份擀平切成一根根长条形(这部分是做篮子)
  • 第八步:烤箱180度预热后,将编好的篮子放进烤箱中烤30分左右
  • 第四步:发酵至两倍大左右取出(面团不回缩,不塌陷就表示发好了)
  • 第六步:取一耐热的容器,将锡纸铺在容器上(亚光面朝上),将面条搓圆,放在容器上摆成米字形
  • 第一步:准备好原料
  • 第十一步:再次揉圆后,用牙签或筷子将苹果中间掏个小洞在烤箱中最后发酵20分钟(不能发时间长了,否则苹果变形)
  • 第九步:烤至篮子底部硬实即可取出
  • 第二步:将除黄油外的所有原料混合,揉成一个光滑的面团再加上黄油揉至扩展阶段
  • 第十步:苹果的制作:将剩下的面团分成15个,滚圆后松弛10分钟
  • 第十二步:取出刷上蛋液,要轻轻的刷
  • 第七步:再用面条一圈圈编成篮子形(编得好丑,将就看吧)
  • 第十四步:用烤好的篮子装上苹果即可
  • 第三步:放温暖处发酵一小时左右
  • 相关食材:苹果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苹果满筐。

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