戚风小蛋糕
戚风小蛋糕是【淇家的小厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风小蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
都说戚风蛋糕很难做，这还是我第一次做呢，没有大的模具只有这些小的了，蛋糕的成品还不错，也很绵软，就是再烤的时候应该用上下火烤，结果我只用上火烤，以至于蛋糕底部没有上色，变成纯白的了，不过味道很好，呵呵，好吃就行。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋粉：60克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：40克 | 鸡蛋：2个 |
| 调味料用量 | |
| 玉米油：40克 | 白糖：45克 |
| 盐：一点 | 白醋：2滴 |
戚风小蛋糕的做法步骤
戚风小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1装蛋白和蛋黄的容器必须是无油无水的
2蛋白内不能混有蛋黄，否则就打不出蛋白霜了
3搅拌时要上下切拌，不能画圈搅拌会消泡
4蛋糕糊装入模具后要震几下，震出气泡就可以
菜谱标签：烘焙