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蔓越莓司康

菜谱编号:102-892
蔓越莓司康是【ゞ╃凃鴉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓司康”。
蔓越莓司康
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低粉:100克细砂糖:15克
盐:1·25ML黄油:25克
全蛋液:15ML牛奶:45ML
蔓越莓干:15克泡打粉:4克

蔓越莓司康的做法步骤

  • 第一步:低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
  • 第二步:把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合,用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
  • 第四步:在面粉里加入全蛋液、牛奶,揉成面团。倒入蔓越莓干,轻轻揉30秒。
  • 第六步:用擀面杖把面团擀成1·5CM厚的面片,用模具切出形状。
  • 第七步:面块表面刷一层牛奶(或者蛋液)放入预热好200度的烤箱,中层上下火15分钟。
  • 第三步:搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。
  • 第五步:揉好的面团表面光亮,不黏手。面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多影响成品的口感。
  • 蔓越莓司康做法技巧/窍门/补充说明:

    http://blog·sina·com·cn/s/blog_6a50eef00101iran·html

    菜谱标签:糕点烘焙小吃
    相关食材:蔓越莓

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