当前位置:首页 > 菜谱大全 > 适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干

适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干

菜谱编号:287-210
适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干是【纪念旅行】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干”。
适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#小小美食日记#这个方子是我做了很多曲奇对比出来的花纹、口味都很不错,个人觉得略甜所以降低了甜度,原方来自沈呆萌的柠檬曲奇。烘焙新手也能轻松完成你只要注意黄油充分软化,打发到位就肯定可以成功。口感酥脆中间能吃到酸酸甜甜的蔓越莓Q软的颗粒,简直太和谐啦!你一吃就会爱上的!

材料:黄油100g盐1·2g牛奶25g糖41g低粉125g杏仁粉25g蔓越莓50g

适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干主厨:纪念旅行

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:100克盐:1·2克
牛奶:25克--
辅助料用量
糖:41克低粉:125克
杏仁粉:25克蔓越莓:50克

适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干的做法步骤

  • 第六步:蔓越莓加入面糊搅拌均匀
  • 第八步:用饼干模具或者圆模压出饼干形状
  • 第三步:黄油软化 注意不是融化 黄油还是固体的 现在这个天气做曲奇很方便,手指戳进去很轻松戳一个洞就是软化完成了,分2-3次加入牛奶糖液 每加一次要等第一次吸收完全再加第二次
  • 第九步:烤箱165度烤20分钟左右 表面微黄 要是不想上色可以盖一层锡纸会更漂亮
  • 第四步:打至颜色发白蓬松 大概体积增加一倍即可
  • 第五步:低粉、杏仁粉过筛加入 切拌至无干粉即可
  • 第七步:准备油纸 中间放入面糊 取一半量擀成薄片放冰箱冷藏或冷冻至硬备用
  • 第一步:蔓越莓用水泡软挤干水分切碎备用
  • 第二步:牛奶加热加入白糖融化冷却至室温备用
  • 适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有蔓越莓也可以用葡萄干等代替但风味会有所不同个人认为蔓越莓非常好吃
    2、烤箱温度根据个人情况灵活调节
    3、饼干放在晾网上冷却密封保存要是凉透还不松脆请在烤箱继续回炉烘烤几分钟
    4、你也可以放在模具里整形成正方形切片烤

    相关食材:蔓越莓

    适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【纪念旅行】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜