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乌鸡山药煲

菜谱编号:102-918
乌鸡山药煲是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乌鸡山药煲”。
乌鸡山药煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了一只鸡,做了一汤,一菜,一饭,还是分两天做出来的,三天才吃完,呵呵,又等了二天才整理出来!

爱美食就是这样爱的,朋友说我天天还不够忙,居然还有时间弄这个,真是的。米妈说不接她的话,时间总是能挤出来的,爱吗,就这样子爱的,心里就是这样想的,不心自主的回了一句,我很想买单反啊,一定要买的!

朋友笑我!我也笑我,答所非问啊,一门心思都在这儿呢!

还好,这段时间女儿恢复挺好,小脸越看越好看,红红白白的,妈妈心里舒服啊!

乌鸡山药煲主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
乌鸡:适量--
辅助料用量
山药:适量木耳:适量
红枣:适量鹌鹑蛋:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量香菜根:适量
枸杞:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量--

乌鸡山药煲的做法步骤

  • 第九步:通电启动煲汤
  • 第十一步:程序结束后,开锅,加入枸杞,用盐调味。
  • 第二步:姜拍松,葱打结,香菜取根。
  • 第一步:材料图
  • 第七步:鹌鹑蛋煮好后去皮。
  • 第六步:红枣,枸杞洗净备用。
  • 第三步:鸡买回来已经斩块了,洗净加姜和料酒焯水,出水后洗净。米妈分开了,把好块的肉肉挑出来炒了,鸡架类的煮汤了。
  • 第八步:将所有材料除枸杞外都加入电压力锅中,米妈犯了一个错,忘记加鹌鹑蛋了,后来才加的。
  • 第四步:山药去皮切大块。
  • 第五步:木耳泡发去根。
  • 第十步: 开锅后的样子
  • 乌鸡山药煲做法技巧/窍门/补充说明:

    1、肉类炖汤一定要焯水尽去浮末,这样子汤才会清而香。
    2、煲汤加一根大香菜根同部分梗,味道特别好,不要加多了。
    3、米妈这汤辅料量下的特别多,可以不要这么多的。
    4、枸杞开锅后加就可以了,红枣需要早些加入。

    相关食材:乌鸡山药
    养生食疗:养肾/补肾

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