乌鸡山药煲
乌鸡山药煲是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乌鸡山药煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
买了一只鸡,做了一汤,一菜,一饭,还是分两天做出来的,三天才吃完,呵呵,又等了二天才整理出来!
爱美食就是这样爱的,朋友说我天天还不够忙,居然还有时间弄这个,真是的。米妈说不接她的话,时间总是能挤出来的,爱吗,就这样子爱的,心里就是这样想的,不心自主的回了一句,我很想买单反啊,一定要买的!
朋友笑我!我也笑我,答所非问啊,一门心思都在这儿呢!
还好,这段时间女儿恢复挺好,小脸越看越好看,红红白白的,妈妈心里舒服啊!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
乌鸡:适量 | -- |
辅助料用量 | |
山药:适量 | 木耳:适量 |
红枣:适量 | 鹌鹑蛋:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 香菜根:适量 |
枸杞:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | -- |
乌鸡山药煲的做法步骤
乌鸡山药煲做法技巧/窍门/补充说明:
1、肉类炖汤一定要焯水尽去浮末,这样子汤才会清而香。
2、煲汤加一根大香菜根同部分梗,味道特别好,不要加多了。
3、米妈这汤辅料量下的特别多,可以不要这么多的。
4、枸杞开锅后加就可以了,红枣需要早些加入。
答配菜谱:乌鸡与山药的做法
养生食疗:养肾/补肾