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土豆培根芝士蛋糕

菜谱编号:103-003
土豆培根芝士蛋糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆培根芝士蛋糕”。
土豆培根芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大胆玩改版。以前中规中矩地做过君之的鲜虾培根芝士蛋糕,如今把最后那包芝士翻出来玩改版。土豆培根味儿,没有做不到,只有想不到。培根自带黑椒味,原方的黑胡椒粉自然就省去了。黄油也不要了,其他的料都看着办吧

土豆培根芝士蛋糕主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:125克鸡蛋:1个
青椒:半个洋葱:1/4个
熟土豆:80克黑椒味培根:65克
牛奶:15克--
辅助料用量
白醋:1/2小勺盐:1/4小勺
细砂糖:2·5克--

土豆培根芝士蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备用料
  • 第六步:加入牛奶,细砂糖,白醋,搅拌均匀
  • 第七步:倒入培根,洋葱,青椒末,拌匀
  • 第八步:加入土豆
  • 第十二步:表面金黄出炉
  • 第九步:拌匀
  • 第十一步:放入烤盘,在烤盘中加热水,放入烤箱,中层,上下火,160度,烤约60分钟
  • 第四步:奶油奶酪室温软化,隔热水搅拌顺滑
  • 第三步:切碎的培根放入微波炉高火一分钟,叮熟
  • 第五步:加入鸡蛋,搅拌均匀
  • 第二步:将培根,洋葱,青椒切碎。土豆切小丁备用
  • 第十步:装入硅胶模
  • 土豆培根芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    为了便于分次食用,特意用了小硅胶模做成小蛋糕的形式。
    烤盘中热水的高度最好超过蛋糕糊高度的一半。活底模的话,要包上锡纸。
    冬季气温低,冷却后不必放入冰箱也可以顺利脱模

    菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:培根土豆芝士

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