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红豆沙吐司

菜谱编号:103-004
红豆沙吐司是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙吐司”。
红豆沙吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天这款吐司有些失败,发酵过长,造成烤出的面包空洞比较大,但是一点都不影响口感,味道非常的香甜,我家一顿早餐就全部消灭干净了。。。

红豆沙吐司主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:300克--
辅助料用量
酵母:1小匙黄油:20克
糖:40克盐:2克
鸡蛋:1个--
调味料用量
水:160克豆沙:适量

红豆沙吐司的做法步骤

  • 第二步:启动揉面程序。
  • 第五步:进行发酵至2倍大。
  • 第三步:一个程序完成后加入黄油。再启动一次揉面程序。
  • 第十一步:发酵至9分满,表面刷蛋液。
  • 第十二步:入烤箱 180° 40分钟。拿出晾凉即可。
  • 第四步:揉面至扩张阶段。
  • 第十步:放入吐司盒中,进行第2次发酵。
  • 第一步:将牛奶 鸡蛋 糖 盐放入面包桶内搅拌均匀。 再加入高筋面粉和酵母。
  • 第六步:拿出发酵好的面团,揉出面团内的空气。
  • 第八步:上面抹上一层豆沙馅。
  • 第七步:将面团擀成椭圆形的大片。
  • 第九步:从一头卷起后捏紧封口
  • 红豆沙吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    抹上豆沙后卷起来,卷的要紧一些。烘烤时间和温度根据自己的烤箱来调整。

    相关食材:红豆吐司豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆沙吐司。

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