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砂锅白菜海带汤

菜谱编号:103-214
砂锅白菜海带汤是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅白菜海带汤”。
砂锅白菜海带汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

终于收到了《史云生原汁上汤》试用品,非常感谢美食天下给我这个试用机会,我一定珍惜这次机会,努力呈现好的作品,不足之处也请大家多多指教~~~,史云生原汁上汤是选用优质原料,精心熬制而成,汤鲜味美,是纯正味道与经典的结合,不添加防腐剂,以先进保鲜纸盒来包装,即开即用,方便卫生;我首先用这汤来炖最普通的食材(不放任何的肉类来提鲜),选择好的汤料也是必须的,只有好汤才能让食材的鲜味充分体现出来~~~~

在寒冷的的冬天,喝上一碗热腾腾的鲜汤,一整天都是暖暖的~~~记得还是上学那阵,上完晚自习经过路边的一家卖砂锅粉条的小摊,从那里飘出一阵阵香味,总是能吸引我停下脚步,来上一锅热热的砂锅,里面有海带丝和白菜等,闻一下,好香啊~~吸溜着里面的粉条,最后把汤也喝得干干净净,吃得全身舒畅极了,寒意顿消~~~

砂锅白菜海带汤主厨:风再起时~

菜式制作特点
口味:清淡工艺:砂锅
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
史云生原汁上汤:适量海带:适量
白菜:适量--
辅助料用量
香菇:适量粉条:适量
调味料用量
姜:适量葱:适量
胡椒粉:适量--

砂锅白菜海带汤的做法步骤

  • 第三步:泡好后切成两瓣
  • 第二步:干香菇用水泡发
  • 第一步:准备好原料
  • 第五步:葱姜切块,另再切些葱花
  • 第十二步:整个煮汤的过程中没有放一颗盐和味精,而汤呢,却是非常的鲜美,不愧为原汁上汤
  • 第六步:砂锅在火上烧热,倒上少许食用油,将葱姜放进去炝锅
  • 第四步:粉条也泡好待用
  • 第九步:汤煮开后,将海带丝和白菜也倒进去煮开后,用小火炖煮10分钟
  • 第八步:然后倒入史云生的上汤原汁(根据需要倒多少)
  • 第十步:10分钟后,将泡好的粉条也倒进砂锅里再稍煮一会
  • 第十一步:最后放上胡椒粉撒上葱花即可出锅
  • 第七步:稍炒几下,把香菇也放进砂锅里煸香
  • 相关食材:海带白菜

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