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白菜帮辣海带

菜谱编号:101-626
白菜帮辣海带是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜帮辣海带”。
白菜帮辣海带

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是小时侯妈妈常做的一道菜,通常在晚饭时,脆脆水水的白菜帮,略带辣味,配上一碗玉米粥,辣乎乎,热乎乎,把寒冷关在门外。

白菜帮辣海带主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白菜外帮:适量海带:适量
辅助料用量
葱:适量干红椒:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

白菜帮辣海带的做法步骤

  • 第一步:准备白菜外帮,海带。
  • 第六步:加入海带翻炒。
  • 第四步:当辣椒有香味时,放入葱花炒香。
  • 第五步:加入白菜帮悉炒一会,略变软。
  • 第三步:锅中放冷油,加入干干红椒一起加热。
  • 第二步:将白菜、海带分别切成约2厘米的块。
  • 第七步:加入盐。再炒一会,白菜变软,但仍保持脆感时,加少量鸡精出锅。
  • 白菜帮辣海带做法技巧/窍门/补充说明:

    1、出锅时配上点香菜味道更佳。
    2、如果加点猪油,味道更香。
    3、我喜欢用白菜的外帮来炒,总觉得嫩芯不出那个感觉。

    相关食材:海带白菜

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