奶香蛋白椰蓉球
奶香蛋白椰蓉球是【甜牙敏】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香蛋白椰蓉球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在烘焙时,经常会有剩余的材料,蛋白、蛋黄、奶油……每一次总会剩下那么一样用不到的材料,不可能浪费扔掉,放冰箱里一放就是好几天,就算没放坏,也会串味不新鲜。真是苦恼……
今天便专门针对昨天做的卡仕达慕斯蛋糕http://home·meishichina·com/space-188764-do-blog-id-120692·html,介绍一款解决剩余材料的零嘴。昨日制作慕斯时,剩下了两个蛋清和一些淡奶油,今天便以它们为原料,只做一款奶香蛋白椰蓉球其实。有时候只要开动脑筋,灵活变通,就能想出很多解决方案。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
淡奶油:约30克 | 低筋面粉:40克 |
蛋白:2个 | 椰丝:110克 |
辅助料用量 | |
细砂糖:40克 | -- |
奶香蛋白椰蓉球的做法步骤
答配菜谱:椰蓉与蛋白的做法