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萝卜羊肉汤

菜谱编号:103-273
萝卜羊肉汤是【八月小水】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜羊肉汤”。
萝卜羊肉汤
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
羊腿肉:适量--
辅助料用量
白萝卜:适量香葱:适量
香菜:适量姜:适量
调味料用量
花椒粒:适量胡椒面:适量
盐:适量料酒:适量
花椒面:适量鸡精:适量
味精:适量八角:适量
干辣椒:适量豆腐乳:适量

萝卜羊肉汤的做法步骤

  • 第一步:把白萝卜洗净切成块。
  • 第七步:待煨炖一小时后,加入萝卜和盐大火烧开,小火煨炖半小时。
  • 第三步:把羊腿肉切成块。
  • 第九步:调蘸水调料:取一碗加干辣椒面、花椒面、味精、豆腐乳、香葱、香菜。
  • 第六步:小火煨炖羊腿肉。
  • 第四步:锅烧开水放入羊腿肉、料酒焯水捞出,葱结、姜、干辣椒备用。
  • 第五步:砂锅加水烧开,放入羊腿肉、葱结、花椒、姜、干辣椒、八角、料酒、胡椒面大火烧开。
  • 第十步:最后在调好的佐料中舀入一勺羊肉汤调和拌匀。
  • 第八步:羊腿肉和萝卜炖软烂后加入鸡精,最后倒入汤碗中,撒上香葱和香菜即可。
  • 第二步:把香葱、香菜切碎。
  • 相关食材:羊肉萝卜

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