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羊肉大葱萝卜馅南瓜包

菜谱编号:448-896
羊肉大葱萝卜馅南瓜包是【海阔天空_70FI3xTl】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉大葱萝卜馅南瓜包”。
羊肉大葱萝卜馅南瓜包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个春节窝在家里防新冠肺炎,前天刚去超市补给生活用品,买了白萝卜和大葱,就着初三购买的羊肉,做了顿羊肉包子,其实还用电饼铛烙了羊肉大葱萝卜馅饼

羊肉大葱萝卜馅南瓜包主厨:海阔天空_70FI3xTl

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:700克南瓜:250克
羊肉:350克白萝卜:一个
大茐:适量--
辅助料用量
盐:适量糖:一小勺
花生油:适量香油:适量
蚝油:适量水:500毫升左右
酵母:6克--

羊肉大葱萝卜馅南瓜包的做法步骤

  • 第三步:这是发好的面团。
  • 第四步:趁发面的时间,把羊肉剁成肉末,白萝卜先切片,再切丝,然后在开水中过一遍水一分钟,捞起放凉后切小粒,大葱切小粒,羊肉末内加入花生油、香油、盐、糖、蚝油后搅拌均匀,再加入切好的白萝卜和大葱粒搅成包子馅。
  • 第一步:提前把南瓜用蒸锅蒸熟,趁热用勺子压成南瓜泥,面包机先倒入水,依次放入南瓜泥和面粉,再加入酵母,然后安装在面包机启动搅拌模式搅拌面粉。
  • 第六步:把包好的包子放在蒸锅二次发酵40分钟左右,大火烧开,上汽后蒸20分钟,这是成品。
  • 第五步:把发好的面团加适量的面粉揉匀排气,分成27个小剂子,用擀面杖分别擀开,再包上调好的馅,这是成品。
  • 第二步:这是搅拌好的面团。
  • 羊肉大葱萝卜馅南瓜包做法技巧/窍门/补充说明:

    用南瓜做面皮要少放一点水,因为蒸熟的南瓜含水份多

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的羊肉大葱萝卜馅南瓜包。

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