青椒冻豆腐
青椒冻豆腐是【荷叶love大眼睛】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒冻豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一个人在外工作,常常就会想家,会想起妈妈的菜,那是一份充满爱的回忆。于是,今天小女子我亲自动手,回味一下家的温馨~~
还记得小时候,每到冬天夜晚的时候,妈妈就会拿几块豆腐放到外面,利用寒冷的天气,冻个几天,疏松多孔的冻豆腐就诞生啦,纯天然~
现在,图个方便,从菜场买回来的老豆腐,放在冰箱冷藏室里冻个几天,冻豆腐也就成功做出来了~
温馨提示哦,个人觉得老豆腐做成的冻豆腐更适宜炒着吃,而嫩豆腐解冻之后会渗出很多水,出货也特别少,烧汤比较合适。所以,老豆腐的口感更好些,有兴趣的童鞋不妨试试哦。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
冻豆腐:适量 | -- |
辅助料用量 | |
青椒:适量 | 生姜:适量 |
红辣椒:适量 | 老抽:少量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:适量 |