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青椒炒豆腐皮

菜谱编号:046-178
青椒炒豆腐皮是【七彩糖果】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒豆腐皮”。
青椒炒豆腐皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用,能降低人体的血压和胆固醇,增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。

青椒炒豆腐皮主厨:七彩糖果

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐皮:2张--
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量花椒:适量
鸡精:适量香油:适量
糖:适量--

青椒炒豆腐皮的做法步骤

  • 第三步:豆锅内放油,加入花椒和切好的葱段炒香,
    腐皮丝加入盐,少量糖(提味),炒熟。
  • 第一步:豆腐皮洗净后切成丝,放开水里焯一下。
  • 第二步:青椒去蒂去籽,切成细丝备用。
  • 第四步:再加入青椒丝稍炒两下,
    最后加入鸡精、滴入少许香油即可出锅。
  • 青椒炒豆腐皮做法技巧/窍门/补充说明:

    锅内加适量水烧开,放入豆腐皮焯一下,这样可以去掉豆腐皮的豆腥味。

    相关食材:青椒豆腐豆腐皮

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