腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟。
最后加入鸡精、滴入少许香油即可出锅。
青椒炒豆腐皮
青椒炒豆腐皮是【七彩糖果】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒豆腐皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐皮：2张 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 花椒：适量 |
| 鸡精：适量 | 香油：适量 |
| 糖：适量 | -- |
青椒炒豆腐皮的做法步骤
腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟。
最后加入鸡精、滴入少许香油即可出锅。
青椒炒豆腐皮做法技巧/窍门/补充说明：
锅内加适量水烧开，放入豆腐皮焯一下，这样可以去掉豆腐皮的豆腥味。