糯米山药卷
糯米山药卷是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米山药卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里买了一些铁棍山药,炖汤吃了几次,还剩下一些想着做点甜品,铁棍山药是一味珍贵的中药材,因表皮蕴含铁锈色,故称为铁棍山药·被历代医家所推崇,被世人称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。
这款甜品纯属自创,完全是跟着自己的感觉走的,当时不知会有什么味道,做出来以后尝了一块,软糯而香甜,中间还有山药那沙沙的口感,别提多好吃了~~~~~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
铁棍山药:2根 | 糯米粉:70克 |
小麦淀粉:50克 | -- |
辅助料用量 | |
蓝莓酱:适量 | 桂花酱:适量 |
白糖:20克 | -- |
糯米山药卷的做法步骤
糯米山药卷做法技巧/窍门/补充说明:
山药最好选用铁棍山药,口感是沙的,配在一起更好吃;实在不行,用普通山药也可,但是口感发脆,稍有逊色
答配菜谱:山药与糯米的做法