萝卜牛肉丸子汤
萝卜牛肉丸子汤是【之吗】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜牛肉丸子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做汆汤丸子，原来都是用猪肉糜做的，这次我改用牛肉糜来做，方法是一样滴，做出来的牛肉丸子也是超级鲜嫩哦！牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。好吃不怕胖！
冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜和牛肉的搭配，不但能解腻去腥，还能增香提味，鲜美无比！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉糜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 萝卜：适量 | 红尖椒：一颗 |
| 葱花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 鸡蛋：一个 |
| 淀粉：适量 | 胡椒：适量 |
| 十三香：适量 | 姜末：适量 |
萝卜牛肉丸子汤的做法步骤
萝卜牛肉丸子汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、萝卜煸炒一下，去除萝卜的青气。
2、牛肉丸冷水下锅，做出的丸子更嫩。
3、用砂锅煮，端上桌时还在沸腾，在这寒冷的冬日，是不是感觉特温暖呢！