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花生之——怪味花生豆

菜谱编号:103-979
花生之——怪味花生豆是【银月飞雪】分享的菜谱,口味属于怪味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生之——怪味花生豆”。
花生之——怪味花生豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有没有想吃香酥花生,考虑健康又不想吃油炸花生的?

这个怪味花生豆自己在家就可以做了,还可以随意添加自己喜欢的味道。

小菜、零食不错的选择~~

花生之——怪味花生豆主厨:银月飞雪

菜式制作特点
口味:怪味工艺:技巧
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
花生:一斤--
辅助料用量
白糖:60克水:45ML
盐:2/3汤匙麻椒粉:1/2汤匙
孜然粉:2汤匙白胡椒粉:1汤匙

花生之——怪味花生豆的做法步骤

  • 第八步:搅拌的时候要把锅斜起来,搅拌速度要快,调料粘的很好,很均称,这样出来的花生才好吃~~
  • 第七步:花生从微波炉里出来的时候,糖稀要差不多熬好,迅速把花生和混合好的调料倒入锅内搅拌。(花生不能停留时间太长,要稍微热的时候倒入锅内。)
  • 第六步:花生变焦香,颜色变深。
  • 第二步:花生一斤,洗净备用。
  • 第五步:糖稀要熬成糖水相融的状态,有好多小气泡产生时差不多就好了。
  • 第三步:花生平铺于微波炉盘内,高火,每2分钟翻拌一下,总共约10分钟。烤花生的同时要熬制糖稀。(烤花生根据花生湿度、微波功率大小,时间会有所不同。)
  • 第四步:锅内放入糖和水,小火熬煮糖稀。
  • 第一步:把盐、麻椒粉、孜然粉、胡椒粉4种调料混合均匀,备用。(调料可随自己喜好添加)
  • 相关食材:花生

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