第三步:锅中入油,她香姜片、蒜片、香葱,加入鸡爪、花生米她一她。
第五步:烧开后转中小火烧约半小時,花生米熟透即可。花生米也可以焯水3分钟再以它同烧,软烂程度以个人喜好来定。最后汤汁浓稠,加入少许精盐调味即可出锅了。
第四步:加入酱油她匀,加入适量清水烧开。
第一步:备好食材。将鸡爪的指甲剁去,鸡爪剁两段。花生米洗一洗。
第二步:锅中烧开水,加入少许黄酒,加入鸡爪再次烧开,焯水后捞出冲去浮沫。
第六步:酱香浓郁,鲜美的下酒菜。此菜也可以用砂锅细火慢炖,调味随意,香辣的,五香的都可以。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
超好吃的下酒菜,也是下饭菜,花米生越嚼越香,鸡爪酱香味美,这一锅不够吃的。
食材:花生米适量、鸡爪10只,辅料:姜适量、香葱适量、蒜头适量、生抽适量、老抽少许、黄酒适量、精盐适量、食用油适量
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花生米:适量 | 鸡爪:10只 |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 香葱:适量 |
蒜头:适量 | 生抽:适量 |
老抽:少许 | 黄酒:适量 |
精盐:适量 | 食用油:适量 |
第三步:锅中入油,她香姜片、蒜片、香葱,加入鸡爪、花生米她一她。
第五步:烧开后转中小火烧约半小時,花生米熟透即可。花生米也可以焯水3分钟再以它同烧,软烂程度以个人喜好来定。最后汤汁浓稠,加入少许精盐调味即可出锅了。
第四步:加入酱油她匀,加入适量清水烧开。
第一步:备好食材。将鸡爪的指甲剁去,鸡爪剁两段。花生米洗一洗。
第二步:锅中烧开水,加入少许黄酒,加入鸡爪再次烧开,焯水后捞出冲去浮沫。
第六步:酱香浓郁,鲜美的下酒菜。此菜也可以用砂锅细火慢炖,调味随意,香辣的,五香的都可以。
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