折耳根拌牛头皮
折耳根拌牛头皮是【barbaragaoyun】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“折耳根拌牛头皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天整理电脑时无意间发现的漏网之鱼,很随手捣鼓的一道小菜,味道很香,很适合下酒。后来到现在的酒店工作时,惊人的发现我们酒店也有这道菜,缘分啊缘分。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛头皮:200克 | 折耳根:100克 |
辅助料用量 | |
小米辣:3根 | 芹菜:半根 |
小葱:1根 | 蒜:1瓣 |
姜:2片 | -- |
调味料用量 | |
红油:20ML | 德阳酱油:5ML |
保宁醋:5ML | 糖:3克 |
盐:2克 | 花椒油:2ML |