#妈妈的味道#爽口菜凉~拌折耳根
#妈妈的味道#爽口菜凉~拌折耳根是【粒粒糖777】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#妈妈的味道#爽口菜凉~拌折耳根”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉拌折耳根原产地为四川、云南、贵州、重庆等周边地区，为具有浓厚地方特色的西南民间菜。一直受众人喜食。凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，在饭桌上解酒解油，是一道名副其实的爽口菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 折耳根：200克 | 香菜：一颗 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒面：少许 | 五香粉：少许 |
| 花椒油：半勺 | 芝麻油：一勺 |
| 油辣子：两勺 | 蔬之果：少许 |
| 生抽：一勺 | 米醋：半勺 |
| 食盐：适量 | -- |
#妈妈的味道#爽口菜凉~拌折耳根的做法步骤
#妈妈的味道#爽口菜凉~拌折耳根做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为折耳根上有很多细小根须，所以我采取的加盐后反复搓洗的方式清洗，洗到自己满意的状态。2·香菜如若不爱吃可以不添加，味道也很棒，佐料种类多少，可根据自己的口味来适当增加
相关食材：折耳根