清淡版－［水煮鸭胫］
清淡版－［水煮鸭胫］是【依然美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清淡版－［水煮鸭胫］”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前和我家的“老大”恋爱的时候最爱吃水煮鸭胫了，那是我的家常便饭啊，几乎都在饭店啊。现在有了孩子不爱上饭店了。怕卫生不过关孩子吃得容易闹肚子。这个水煮鸭胫太麻烦了，洗洗切切还要捞。好久没有吃了。做起来也不麻烦，这个还要新鲜鸭胫煮的才好吃。为了孩子我不能下太重的辣椒就下一点辣椒粉，拿掉那几片孩子还可以吃，喜欢吃辣的可以拿干辣椒来熬油哦，我弄的是清淡版的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭胫：400克 | 豆芽：40克 |
| 黑木耳：200克 | 白菜：250克 |
| 黄瓜：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 麻椒：2克 | 辣椒粉：6克 |
| 调味料用量 | |
| 食用油：20克 | 盐：35克 |
| 鸡精：35克 | -- |
清淡版－［水煮鸭胫］的做法步骤
清淡版－［水煮鸭胫］做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1·鸭胫一定要新鲜的，我的鸭胫都是在买的时候叫鸭摊老板切好的
2·如有鸡汤或者鸭汤就用鸡汤或鸭汤、排骨汤，没有就用捞鸭胫的清汤味道会比较好
3·盆底可以随意搭配，喜欢重味道的还可以加入干辣椒和水煮调料，我考虑到小朋友要吃我就做的清淡一点（干辣椒需要和麻椒一起熬，辣椒粉就不要熬了会烧焦变黑的）