清淡去火菜：豆腐炖鸡蛋
清淡去火菜：豆腐炖鸡蛋是【elvaac】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清淡去火菜：豆腐炖鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看到有一个前辈说：豆腐炖鸡蛋可以去火，原来一直不知道这个菜还能去火。但是自己也很喜欢吃，每次都把烧好的豆腐和鸡蛋一起煮。
今天来正式做一次。行动开始！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：一块 | 鸡蛋：三个 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：两根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：两勺 | -- |
清淡去火菜：豆腐炖鸡蛋的做法步骤
清淡去火菜：豆腐炖鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1豆腐煮到五分钟之后就可以放盐了，早点入味，继续煮。把豆腐煮到有好多小洞，这样豆腐才算是到火候。
2做这个菜不用放鸡精或者味精，有鸡蛋不用放鸡精调味。
答配菜谱：鸡蛋与豆腐的做法