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豌豆玉米虾球

菜谱编号:104-442
豌豆玉米虾球是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆玉米虾球”。
豌豆玉米虾球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从毗邻北极与北大西洋水域的港口出发,来自加拿大的捕虾船在波涛汹涌的极北水域中全年无休地奋勇航行,以捕捞鲜活的野生北极虾。具备冷冻设施的大型现代化捕虾船,在极夜阳光照耀下的天然、冰冷、清澈、无污染的水域中,捕捞100%纯天然、肉质紧密、口感微甜、味道鲜美的北极虾。试用申请成功,孩子们非常幸运的品尝到了这远道而来的加拿大野生北极虾。

虾仁鲜嫩,玉米清甜,豌豆清香。这道色香味俱全的家庭小菜,好做又好吃!

豌豆玉米虾球主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
野生北极虾:20只甜豌豆:100克
甜玉米:50克--
辅助料用量
胡萝卜:1根--
调味料用量
盐:适量葱:适量
料酒:适量胡椒粉:适量
糖:适量香油:适量
姜:适量--

豌豆玉米虾球的做法步骤

  • 第四步:野生北极虾室温解冻,剥成虾仁。
  • 第三步:锅中水加入盐和油,烧开后放入豌豆和玉米煮上2分钟过凉备用。
  • 第九步:盛入做好的橙皮碗里。
  • 第八步:最后放入虾仁,淋入香油,快速翻炒均匀关火。
  • 第六步:炒锅倒油,爆香葱、姜。
  • 第二步:胡萝卜洗净切成小丁。
  • 第七步:先下胡萝卜丁炒、后下甜豌豆、甜玉米、加入盐和糖中火翻炒均匀。
  • 第五步:用刀将虾背切开,取出虾线。加入胡椒粉、料酒腌片刻。
  • 第一步:准备材料。
  • 豌豆玉米虾球做法技巧/窍门/补充说明:

    焯烫时在水中间点盐,即可保持颜色的碧绿,也能缩短炒制的时间。

    相关食材:豌豆玉米

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