腊八蒜
腊八蒜是【芹意】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八蒜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今儿“腊七”，明儿“腊八”，该腌“腊八蒜”了！
年饭桌上配饺子的必是腊八蒜——
一般“腊八”这天把蒜腌上，除夕打开，蒜瓣碧青，醋带蒜香，和香喷喷的饺子正好配成“一对儿”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 陈醋或米醋：适量 | -- |
腊八蒜的做法步骤
腊八蒜做法技巧/窍门/补充说明：
1、简单之极，只是别弄错了顺序，——先在容器中加入了一定量的醋，再把大蒜放进去，结果发现还没放多少蒜呢，醋居然溢出来，不知所措！
2、陈醋或米醋都好，白醋效果差。
3、可以放在冰箱里保存，这个季节不必。
4、有些配方会加点儿糖，其实不必，加糖的那叫糖蒜。
相关食材：腊八蒜