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餐前开胃菜——辣白菜土豆丝

菜谱编号:104-781
餐前开胃菜——辣白菜土豆丝是【sj_leon】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“餐前开胃菜——辣白菜土豆丝”。
餐前开胃菜——辣白菜土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道爽口的餐前菜,酸酸的辣白菜拌上脆脆的土豆丝,颜色好看,可口美味,作为下饭菜的话,是一个不错的选择哦。

餐前开胃菜——辣白菜土豆丝主厨:sj_leon

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
辣白菜:适量(带汤汁)土豆丝:适量
青椒:适量香葱:适量
熟白芝麻:适量红椒:适量
辅助料用量
油:适量白糖:适量
盐:适量--

餐前开胃菜——辣白菜土豆丝的做法步骤

  • 第六步:等辣白菜丝完全冷却后,将焯好的土豆丝和青红椒丝放入辣白菜丝中,撒入葱丝,拌匀,最后撒上白芝麻即可。
  • 第四步:锅中放油,放入辣白菜煸炒。
  • 第五步:倒入辣白菜汤汁,放入盐,糖,一直炒到辣白菜变软,有辣白菜浓郁的香气散发出来,汤微微收干后,盛入大碗中。
  • 第三步:马上放入清水中过凉,凉透后捞出沥干水分备用。
  • 第二步:锅中水烧开后,放入土豆丝和青红椒丝,焯烫20秒钟后捞出。
  • 第一步:原材料:发酵的辣白菜(带汤汁),土豆(去皮洗净后,切成细丝泡在清水中浸泡5分钟,以便去土豆中的淀粉), 青红椒切成丝,香葱切成丝, 熟白芝麻。
  • 相关食材:白菜辣白菜土豆

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