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萝卜丝鲫鱼汤

菜谱编号:010-487
萝卜丝鲫鱼汤是【紫水馨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝鲫鱼汤”。
萝卜丝鲫鱼汤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:1尾,638克白萝卜:1/2只
辅助料用量
葱:1根姜:3片
油:3汤匙浓缩鸡汁:2汤匙
料酒:1汤匙盐:1/2汤匙

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

  • 第五步:洒入葱段,加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味,即可出锅。
  • 第三步:烧热锅内3汤匙油,爆香姜片,放入鲫鱼煎至双面呈金黄色,盛起待用。
  • 第二步:白萝卜去皮洗净,切成细丝;葱去头尾切成段,姜去皮切片。
  • 第四步:锅内注入3碗清水,倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸,改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。
  • 第一步:鲫鱼去鳞、腮和内脏,洗净拭干水,在鱼身双面斜划三刀。
  • 相关食材:鲫鱼萝卜

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