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白果炒荷兰豆

菜谱编号:104-939
白果炒荷兰豆是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白果炒荷兰豆”。
白果炒荷兰豆
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
荷兰豆:250克白果:150克
辅助料用量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量食用油:适量
香油:适量--

白果炒荷兰豆的做法步骤

  • 第一步:材料:荷兰豆250克,白果150克,蒜几瓣,食用油、香油、盐适量。
  • 第十步:下入适量盐翻炒均匀。
  • 第七步:过凉后的百鬼和荷兰豆沥净水分。
  • 第六步:迅速捞出过凉水。
  • 第九步:倒入荷兰豆和白果翻炒均匀。
  • 第四步:荷兰豆颜色变绿捞出过凉水。
  • 第八步:锅中加入适量食用油低温下入蒜沫,翻炒出香味。
  • 第五步:白果倒入开水锅中。
  • 第十二步:出锅。
  • 第十一步:点入些许香油提味。
  • 第二步:荷兰豆掐头去尾去筋线洗净沥水,白果冲洗一下,蒜切沫备用。
  • 第三步:锅中加水烧开锅,加入稍许盐和几滴食用油克以保持菜颜色鲜艳吗,倒入荷兰豆。
  • 白果炒荷兰豆做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1、汤菜前开水锅中加稍许盐和食用油可保持菜的颜色鲜艳。
    2、炒蒜蓉时一定低温,这样蒜蓉颜色克保持白色不糊。
    3、白果和荷兰豆都汤锅热水,不易再久炒。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:荷兰豆白果

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