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熬猪油、油渣

菜谱编号:105-018
熬猪油、油渣是【ldplatvu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熬猪油、油渣”。
熬猪油、油渣
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪板油:3斤--
辅助料用量
生姜片:适量--
调味料用量
料酒:适量盐:适量
味精:适量--

熬猪油、油渣的做法步骤

  • 第五步:5·油渣重新倒入锅中,用铲子按压,熬出油渣中剩余的油
  • 第七步:熬好的猪油冷却后
  • 第二步:2·熬至板油微微发黄,转小火熬煮
  • 第一步:1·猪板油用温水洗净、切块,放入锅中,加入生姜、料酒、清水(与油齐平),大火熬煮
  • 第四步:4·舀出猪油装入盆中
  • 第三步:3·熬至板油完全变黄,先盛出油渣装盘
  • 第六步:6·将油舀出,油渣中加入适量盐、味精翻炒均匀即可装盘
  • 菜谱标签:下饭菜自制食材
    相关食材:猪油

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