回锅鸡翅
回锅鸡翅是【89燕子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
燕说:
平平说我在文艺青年的路上越走越远
可是我觉得最多也只能算个伪文艺青年吧,哈哈
倒是绝对最近越来越有“煮妇”的气质了
每天闲下来就会想今天要吃什么要做什么之类的
并且乐此不疲
新年越来越近
小时候最盼望的怕就是穿新衣拿压岁钱
现在长大了最盼望的怕就是一家团聚的气氛吧
明天回家了
有段时间没回去蹭饭了
有段时间没听老妈唠叨了
有点想念了
--------------------------------------------------------------------------------
去川菜馆吃饭,回锅肉怕是必点的菜之一吧
所谓回锅,就是再次烹调的意思
回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的
其特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻
哈哈,说了这么多,其实我今天做的不是回锅肉呢
而是借鉴回锅肉的做法做的回锅鸡翅
最后的成品,其实还蛮惊艳的
色泽红亮,口味咸香辣
是一道绝美的下饭菜呢
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡翅:6个 | -- |
辅助料用量 | |
青椒:1个 | 红椒:1个 |
葱:5克 | 姜:8克 |
调味料用量 | |
盐:3克 | 豆豉:10克 |
豆瓣酱:10克 | 料酒:15克 |
糖:10克 | 老抽:15克 |
色拉油:适量 | -- |
回锅鸡翅的做法步骤
回锅鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:
1鸡翅可以先腌再炒,口感也很不错的
2因为豆豉和豆瓣酱都有咸味的,所以煸炒过程中不要加盐了
相关食材:鸡翅