回锅鸡翅
回锅鸡翅是【89燕子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
燕说：
平平说我在文艺青年的路上越走越远
可是我觉得最多也只能算个伪文艺青年吧，哈哈
倒是绝对最近越来越有“煮妇”的气质了
每天闲下来就会想今天要吃什么要做什么之类的
并且乐此不疲
新年越来越近
小时候最盼望的怕就是穿新衣拿压岁钱
现在长大了最盼望的怕就是一家团聚的气氛吧
明天回家了
有段时间没回去蹭饭了
有段时间没听老妈唠叨了
有点想念了
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去川菜馆吃饭，回锅肉怕是必点的菜之一吧
所谓回锅，就是再次烹调的意思
回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的
其特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻
哈哈，说了这么多，其实我今天做的不是回锅肉呢
而是借鉴回锅肉的做法做的回锅鸡翅
最后的成品，其实还蛮惊艳的
色泽红亮，口味咸香辣
是一道绝美的下饭菜呢
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：6个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 红椒：1个 |
| 葱：5克 | 姜：8克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：3克 | 豆豉：10克 |
| 豆瓣酱：10克 | 料酒：15克 |
| 糖：10克 | 老抽：15克 |
| 色拉油：适量 | -- |
回锅鸡翅的做法步骤
回锅鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
1鸡翅可以先腌再炒，口感也很不错的
2因为豆豉和豆瓣酱都有咸味的，所以煸炒过程中不要加盐了
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