当前位置：首页 > 菜谱大全 > 醪糟鸡翅

醪糟鸡翅

菜谱编号：070-037

醪糟鸡翅是【豆味小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醪糟鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

醪糟也叫酒酿、甜酒、糯米酒，是由糯米或大米经过酵母发酵而成的一种风味食品。

做这道菜源于消灭冰箱的存货，心想着可乐可以做成可乐鸡翅，那醪糟为什么不可以呢？它既有着酒的清香，又有着甘的醇厚，于是乎心动不如行动，就促成了这道美味的醪糟鸡翅。

醪糟鸡翅主厨：豆味小厨

第八步：加入适量的开水，小火烧10分钟后，转大火烧至汤汁浓稠，加入少量的盐调味即可。

第七步：滴入料酒去腥，老抽上色，倒入醪糟。

第一步：原料图。

第三步：鸡翅过开水淖水，洗去血水。

第六步：鸡翅放入，小火微炸至变色。

第五步：葱姜油锅中爆香。

第二步：鸡翅洗净后，正反面均匀划上几刀，方便入味。小葱切段，生姜切丝一旁备用。

第四步：淖水后捞出，过冷水冲去浮沫。

相关食材：鸡翅醪糟

相关菜谱：: 柠檬醪糟鸡翅的做法[图解]; 醪糟山药鸡翅汤的做法; 可乐鸡翅的做法; 百香果烤鸡翅的做法[图解]; 蚝油鸡翅的做法; 台湾名菜之一————————【三杯蘑菇鸡翅】的做法[图解]; 蒸香嫩鸡翅的做法[图解]; 微波炉巧做可乐鸡翅的做法; 香煎椒盐鸡翅的做法; 鸡翅新吃法，经济实惠又好吃的做法[图解]; 蚝油鸡翅的做法; 土豆蒸鸡翅的做法[图解]; 贵妃鸡翅的做法[图解]; 鸡翅根焖香菇的做法[图解]; 橘香啤酒鸡翅的做法; 锡纸鸡翅的做法