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姜汁可乐鸡翅

菜谱编号:166-950
姜汁可乐鸡翅是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁可乐鸡翅”。
姜汁可乐鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小侄子要来吃饭,而且点名要吃鸡翅,于是就买了鸡翅给做给他吃。这个孩子钟爱可乐鸡翅,尽管我并不怎么爱吃,但是孩子爱吃最重要。

姜汁可乐鸡翅主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡全翅:7只--
辅助料用量
姜汁:50克可乐:400克
特级生抽:150克--

姜汁可乐鸡翅的做法步骤

  • 第一步:把生姜榨汁
  • 第六步:把鸡翅放入煎,煎至一面变色后翻面煎另一面
  • 第二步:在姜汁中加入可乐备用。
  • 第四步:来可以不焯水的,但是我有心里障碍,还是凉水入锅焯水,待有浮沫时捞出,并且洗净表面浮沫。
  • 第七步:两面都煎好后倒入姜汁可乐混合液,再倒入特级生抽,小火慢炖15分钟
  • 第三步:鸡翅清洗干净,用钢针扎眼以便于入味
  • 第五步:锅中一点点油爆香葱姜
  • 第八步:大火收汁即可。我家厨房玻璃是蓝色的,颜色失真厉害,请看成品图,成品图是在餐厅拍的,颜色正常。
  • 姜汁可乐鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    因生抽很咸,鸡翅的盐味就来自它,不用加盐了。

    相关食材:鸡翅姜汁

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