【马拉盏海鲜炒蛋】
【马拉盏海鲜炒蛋】是【丫丫0219】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【马拉盏海鲜炒蛋】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天这道【马拉盏海鲜炒蛋】的关键调料马拉盏酱,是我众多仅为做一道菜而添置的调味品之一。去年夏天通菜上市的时候,吃多了蒜蓉炒和椒腐炒,想起我喜欢的马来餐厅力推的招牌菜【马拉盏炒通菜】,就迫不及待的要买到马拉盏酱,还真不好买,最后在HK买到了,买回来后也就在国庆假期的时候做了一次,之后一直被我遗忘在冰箱里。
要不是元旦从婆家带了好多吃的回来,我彻底清理了一遍冰箱,这瓶马拉盏酱估计会继续躺在我的冰箱里直到它过期。既然找出来了,就不能浪费,网上找了好多做法,对Chrissy姐姐博客里记录的【马拉盏海鲜炒蛋】很感兴趣,而且婆家带回来的食材里刚好有鲜鱿鱼和海虾,还等什么呢,马上尝试。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | 鲜鱿鱼:200克 |
海虾:200克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:少许 | 葱:少许 |
调味料用量 | |
马拉盏酱:1汤匙 | 糖:少许 |
食用油:适量 | -- |
【马拉盏海鲜炒蛋】的做法步骤
【马拉盏海鲜炒蛋】做法技巧/窍门/补充说明:
1·马拉盏酱较咸,按我的口味没加盐;
2·如不够味,加点鱼露吧(Chrissy姐姐是这么教的),也可以在调蛋液的时候加些盐。