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酸辣菜

菜谱编号：105-413

酸辣菜是【♀風♂】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前段时间去家乐福超市买东西的时候看到买泡面送泡菜坛子，而且泡面也不贵才9·8一包，所以偶心动了～买了一包回来，坛子既然有了，那就腌一次酸辣菜试试～想着想着就开始做了！

酸辣菜主厨：♀風♂

第三步：小锅里加适量的水煮沸后，加少许盐，放入胡萝卜氽水后捞出

第四步：再放入包菜氽水后也捞出

第十步：先去少许的包菜和胡萝卜放入坛子的底部

第八步：挤入半个柠檬的汁水

第七步：加入适量的醋

第二步：胡萝卜洗净斜切成圆片

第十二步：一层一层的加，直到把所有的材料都加完为止，腌制7天后即可食用

第十一步：然后加入适量的酱料

第一步：将包菜拗成小块放清水里浸泡5分钟后洗净

第五步：取一个小碗，将干辣椒用剪刀剪开去掉籽，剪成小段

第九步：加入适量的白糖，盐，味精等调味料，全部调匀

第六步：加入适量的辣酱，再加适量的凉开水将辣酱调开

酸辣菜做法技巧/窍门/补充说明：

腌制类的菜最后都等到7天后再食用，不然腌制过程中的产生的亚硝酸盐会对人体有害

菜谱标签：泡酱腌菜开胃菜

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