番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋是【行不改名】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近忙于装修，好久没做菜了，今天也是看装修建材都要看得吐了，跑来美食天下逛逛。发个以前的存货吧，虽说是存货，但也是我家的家常菜，近来也常吃呢。
简单味美，新手上路必学菜。而且特别适合男人们吃哦，具体原因，男人们，你们懂的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：1个 | 鸡蛋：2只 |
| 辅助料用量 | |
| 水淀粉：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 橄榄油：适量 |
番茄炒鸡蛋的做法步骤
番茄炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、关于番茄皮，现在的菜几乎没有不打农药的，所以为了安全起见，我做番茄时一般都会把番茄皮剥掉，一来安全，二来没有皮的番茄口感更好。番茄皮在开水里烫一下就很容易剥，不过要注意烫的时间不能过长，否则番茄就面了，只要十字刀口边上的皮稍微卷起就可以拿出来剥皮了。
2、番茄加点糖，口感更好。
答配菜谱：鸡蛋与番茄的做法