下饭菜:麻婆豆腐
下饭菜:麻婆豆腐是【Tracy_gyn】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下饭菜:麻婆豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
据说做麻婆豆腐的第一个人王婆是个大麻子,她做的豆腐就叫麻婆豆腐,也有人说是因为豆腐里的肉末像极了人脸上的麻子,这道菜才叫麻婆豆腐,今天我也做做这下饭的菜,看看是这肉沫像麻子,还是我像大麻子。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
豆腐:200克 | -- |
辅助料用量 | |
牛肉沫:50克 | -- |
调味料用量 | |
香蒜:适量 | 大蒜:适量 |
姜:适量 | 花椒:适量 |
花椒面:适量 | 自制豆瓣酱:适量 |
盐:适量 | 味精:适量 |
下饭菜:麻婆豆腐的做法步骤
相关食材:豆腐