第九步：装入盘中，表面撒些小葱。
第二步：将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉；
第七步：再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟；
第八步：加入适量的盐和胡椒粉， 大火收汁；
第六步： 倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟；
第一步：将豆腐切成大小合适的方块， 在表面上摸點盐， 腌制两分钟；
第三步：放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；
第四步：锅中放少许油， 加入五花肉煸她， 直至油炸煸她出， 表面微微发黄；
第五步：加入适量的酱油， 冰糖一起煸她上色；
豆腐烧香菇
豆腐烧香菇是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐烧香菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一周难得出去买几次菜，所以家中总会囤积些易保存的菜，如喜欢吃的各式香菇，上周用海鲜菇和姬菇做了个“鸡蛋炒双菇”，这周买回的是鲜香菇。一直在想用什么来搭配着这素有“山珍”之称的香菇，才能将鲜菇的鲜香发挥到极致呢？脑子里转动的最多的还是豆腐。
?豆腐的丰富蛋白质，更有“素食肉”的美誉，而香菇和豆腐是补钙的黄金搭档，虽然是一道很家常的菜，但营养丰富。更何况将它们俩搭配烧煮时，还临时加入了另一味调料---五花肉（够给面子吧，肉肉还只是配菜），却能将它们彼此的色香味搭配到极致。而且豆腐和香菇本身都是灰常能能吸收汤汁的食材，所以烧煮过后鲜香到极点，让人忍不住的大朵快颐。
?是不是受到上次去杭州的影响，这道菜酱汁明显的偏重了些呢？玩笑。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：300克 | 香菇：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 八角：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 桂皮：适量 |
| 小葱：适量 | 生粉：适量 |
| 酱油：适量 | 冰糖：适量 |
| 料酒：适量 | 油盐：适量 |