黄花菜白菜卷
黄花菜白菜卷是【管小伟黄花菜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄花菜白菜卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素,氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成份，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干黄花菜：适量 | 大白菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 肉丝：适量 | 葱花：适量 |
| 香菜：适量 | 姜丝：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
黄花菜白菜卷的做法步骤
黄花菜白菜卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·卷制的时候，黄花菜不要放的过多，否则不容易入味。
2·在菜卷里外洒盐的时候一定不能多，因为最后淋上的肉丝也是有咸味的，加多了会咸。
3·管小伟黄花菜提示您：黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意
菜谱标签：热菜
答配菜谱：黄花菜与白菜的做法