当前位置：首页 > 菜谱大全 > 用面包机做好吃的面包——培根卷

用面包机做好吃的面包——培根卷

菜谱编号：105-754

用面包机做好吃的面包——培根卷是【美味美食每刻】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用面包机做好吃的面包——培根卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

随着西式生活不断的渗透，面包机也逐渐进入了我们普通家庭的厨房，对于面包机，大多数人的感觉是陌生而神奇的，面包机的宣传广告是：“进去的时候是面粉，出来的时候是面包！”这哪是面包机啊，这分明是哈里波特的魔法学校嘛。不管怎样，面包机确实丰富了我们的餐桌，让我们的一日三餐多了些选择，如果我们肯多花些心思在面包机上面的话，相信它带给我们的惊喜远不止此。

用面包机做好吃的面包——培根卷主厨：美味美食每刻

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烤
耗时：数小时	难度：简单
菜谱主材料
高粉：395克	牛奶：113克
鸡蛋：1个	水：105克
洋葱：适量	培根：适量
辅助料用量
黑胡椒：适量	酵母：5克
盐：2克	糖：25克
色拉油：25克	--

用面包机做好吃的面包——培根卷的做法步骤

第三步：5）将面包机通电；6）打开面包机的盖子，将面包桶放进去，选择“和面”程序，这时候面包机已经开始工作了，剩下1/3的水，根据面团的软硬程度酌量添加；7）一个“和面”程序结束，倒入色拉油，一定记得盖上面包机的盖子，不然可就油花四溅了8）然后开启第二个“和面”程序，直至结束，拉一小块面团看看，能抻出小片薄膜，就可以了；

第一步：准备材料：高粉395克，牛奶113克，水105，色拉油26克，酵母5克，盐2克，糖25克，鸡蛋1个馅料：培根适量、洋葱适量、黑胡椒酱适量

第二步：步骤：1）将面包桶取出，磕入一个鸡蛋，用筷子搅匀；2）倒入牛奶；3）加入盐和糖；4）倒入面粉、酵母、最后加水（水不要一次性加全，先加2/3）；

第四步：9）把搅拌叶取出，将面团收圆，重新放入面包桶里，开启面包机的“酸奶”程序，盖上盖子开始发酵，大约需要1个小时左右。在等待发酵的时间里，我们来制作馅料，将培根煎熟，切碎，洋葱切丁；10）待面团已经发酵至两倍大时，用手指在上面戳个洞，洞口不回缩、不塌陷，就说明发酵到位了；11）将面团取出、排气，分割成3等份，依次滚圆，表面覆盖保鲜膜，室温醒发15分钟；12）取其中一个小面团，擀成长条形，涂上一层黑胡椒酱，铺一层培根、洒上洋葱，然后自上而下卷起，收口处收紧；

第六步：15）开启面包机的“烘烤”功能，时间设置35分钟左右，透过观察窗，看到面包的表面有轻微的上色就可以了，因为面包机是四周加热管循环加热的，所以面包的表面是最后上色的地方，等到表面也有颜色了，说明面包侧面和底部已经上色很好了，将面包取出，小心烫；

第七步：16）掰开看一下；

第五步：13）将卷好的面包卷放入面包桶，排好；14）再次开启面包机的“酸奶”功能，直到面包卷发酵至两倍大；

用面包机做好吃的面包——培根卷做法技巧/窍门/补充说明：

大面包用烤箱做的剩下的面团还用hauswirt25升烤箱做了4个小面包

菜谱标签：烘焙

相关食材：培根面包

答配菜谱：培根与面包的做法

相关菜谱：: 鸡蛋培根面包的做法; 培根火腿脆皮面包的做法; 奶酪培根面包卷的做法; 培根麦穗面包的做法; 培根橄榄芝士面包的做法; 【番茄配方】培根沙拉面包——营养又美味的调理面包的做法; 适合郊游携带的营养面包——卤蛋培根咸味面包的做法; 肉松培根面包的做法; 香葱培根奶酪面包的做法[图解]; 葱花培根面包的做法; 芝士培根面包的做法; 培根咸面包的做法[图解]