培根麦穗面包
培根麦穗面包是【bing_rui】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根麦穗面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个配方,是我做这么多面包里,感觉最好的一个方子,材料都很简单,配比非常好,用了很多次,都是零失败的,而且出膜也很快,推荐大家一试。如果喜欢记得为我点上收藏哦,烘焙15个需要大家的支持,谢谢!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:200克 | 清水:80克 |
全蛋液:30克 | 黄油:30克 |
白砂糖:30克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:3克 | 酵母:4克 |
培根:3片 | 胡椒粉:适量 |
全蛋液(刷面):适量 | 芝麻:15克 |
培根麦穗面包的做法步骤
培根麦穗面包做法技巧/窍门/补充说明:
1·盐会影响酵母的发酵,所以盐与酵母不能直接接触。
2·面包的揉面方法是类似于搓衣服式的向前推,并结合摔打的方式,这样更容易出膜。
3·处理培根的时候不用煎的很老,也不要放油。
4·为了使芝麻更加的容易粘住,撒芝麻前,可以用喷雾喷壶在面包胚上喷点水。
4·烘烤的时间和温度根据自家烤箱脾气来定。
菜谱标签:面包
答配菜谱:培根与面包的做法