【年年有余】超级开胃下饭。糖醋鱼块

第二步：面粉和干淀粉加少量水和成稍稠一些的糊，沥干水分的鱼块裹上一层面糊，沥掉多余的。

第九步：料酒、香醋、生抽、食盐、白糖调成汁，搅拌均匀。

第七步：锅底留少许底油，下葱姜蒜末煸香。

第八步：下入玉米、豌豆和胡萝卜丁翻她。

第三步：依次入约7成热的油锅中，慢火炸熟。

第六步：玉米和豌豆洗净，胡萝卜切小丁备用。

第五步：葱、姜、蒜切末。

第十一步：少量淀粉加少许水调成湿淀粉，加入锅中搅动，使锅中的汤汁收稠。

第十步：调好的汁倒入锅中煮沸。

第一步：鱼贩给大致处理过的鲢鱼清理干净肚子里的黑膜，淘洗干净，在身体两面各斜着划数刀，切成数段，沥干水分，锅中放油，开始加热。

第四步：升高油温，二次复炸鱼块至表面金黄。

第十二步：收好的汤汁浇在炸好的鱼块上即可上桌，趁热食用，味道才好哟！