五光十色黄金卷
五光十色黄金卷是【Nicole的生活书】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五光十色黄金卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腐皮卷是我非常喜欢的一道点心，或许是出于对豆制品的热爱吧，无论什么做法，或煎、或炸、或蒸，都可以让我兴奋淂放不下筷子。每次去茶楼叹茶，这腐皮卷是一定不可少的，不仅仅我喜欢，大家也喜欢，每次这道小点一上桌，准是第一个被消灭光的。
这看似精巧的腐皮卷，总让人觉得模仿起来颇有难度，其实，不要将它想得太复杂，据我的亲身实践，只要掌握了三个技巧，完全可以轻松在家中制作了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆苗：120克 | 红萝卜：1根 |
| 西芹：1根 | 黑木耳：30克 |
| 香菇：5只 | 腐皮：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：10克 | 水：10ML |
| 调味料用量 | |
| 蒸鱼豉油：22ML | 芝麻油：2ML |
| 水：60ML | 糖：10克 |
| 玉米淀粉：5克 | 盐：1克 |
| 胡椒粉：1克 | -- |
五光十色黄金卷的做法步骤
五光十色黄金卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果买不到鲜腐皮，最好将干腐皮剪成合适大小浸泡，不易破；
2·第一次卷不要放太多菜，少量会卷的比较漂亮；
3·粘合封口的面糊不需要太多，少量使腐皮贴合就好；
4·腐皮卷放入锅中不要急着翻动，一面煎黄再移动。