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奶香小饼干

菜谱编号:106-130
奶香小饼干是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香小饼干”。
奶香小饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款饼干吃起来稍微有点儿硬脆,还有浓浓的奶香

可作为休闲时的小零食,就连烘焙新手也非常容易操作

奶香小饼干主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:140克奶粉:15克
辅助料用量
牛奶:40克黄油:35克
蛋液:15克--
调味料用量
糖粉:40克--

奶香小饼干的做法步骤

  • 第八步:切去四边成为长方形
  • 第十一步:码入烤盘,180度烤12分钟左右即可
  • 第七步:把面团擀成0·3cm的面片
  • 第一步:黄油切小块隔水融化成液态
  • 第十步:将长条切成小方块
  • 第三步:加入糖粉、奶粉
  • 第六步:揉成一个光滑的面团
  • 第二步:加入鸡蛋和牛奶拌匀
  • 第九步:再切成长条
  • 第五步:筛入低粉
  • 第四步:继续搅拌均匀
  • 奶香小饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    ①揉面团时不必过度揉捏,否则会影响饼干的松脆程度
    ②这款饼干切的很小,所以烤的时候要控制火候

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