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葱香饼干

菜谱编号:106-153
葱香饼干是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香饼干”。
葱香饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款葱香饼干,在烤的时候就被葱花夹杂着黄油的浓郁香味诱惑啦

烤出来的饼干吃一块酥脆无比,葱香味又带着些许的咸味

喜欢的也试试吧

葱香饼干主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克黄油:60克
辅助料用量
全蛋液:25克葱:10克
调味料用量
细砂糖:30克盐:少许

葱香饼干的做法步骤

  • 第三步:黄油打发至颜色变浅加入糖打匀
  • 第十二步:码入烤盘,烤箱175度预热,中层烤15分钟即可
  • 第十步:搓成圆柱形状,装入保鲜袋入冰箱冷冻半小时
  • 第四步:再分次加入全蛋液
  • 第六步:盐和低粉混合筛入盆中
  • 第十一步:将冻好的圆柱面团取出切成0·3cm厚的片
  • 第八步:拌匀后加入葱花
  • 第五步:搅打均匀
  • 第二步:葱叶切碎末备用
  • 第一步:黄油室温软化切小块
  • 第七步:用橡皮刮刀拌至无干粉状
  • 第九步:和成面团
  • 葱香饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    ①面团和好后较软,要入冰箱冷藏半小时以后再切
    ②烤至边缘上色立即关火,用余温再烘烤一会即可

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:

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